عسل یکی از محصولات بینظیر طبیعی که از گل ها و شهد خرده گیاهان جمع آوری میشود، دارای مشخصات و خواصی است که نه تنها در آشپزی و سلامتی مورد استفاده قرار میگیرد، بلکه در برخی صنایع نیز از آن استفاده میشود.
در این مقاله، به معرفی عسل و خواص آن، همچنین نکاتی در خرید عسل با کیفیت پرداخته خواهد شد.
.
عسل، یکی از اجزای گل ها و شهد خرده گیاهان است که توسط زنبور ها جمع آوری شده و توسط آنها در سلول های شکاری خود ذخیره میشود و این ماده شیرین و خوش طعم، میوه های گیاهی مانند گوجه فرنگی، لواشک و مربا را با اصالت خود تکمیل میکند.
به علت حداکثر تماس زنبور با گیاهان مختلف ، عسل انواع مختلفی با ویژگی های متنوع دارد.
مشخصات و خواص عسل:
عسل به دلایل متعددی مورد استفاده قرار میگیرد و این ماده طبیعی، دارای ویتامین ها و مواد معدنی است و به موارد زیر استفاده میشود:
تامین انرژی: عسل میتواند منبع انرژی طبیعی باشد، که به سرعت در بدن هضم میشود و به عنوان جایگزینی سالم به قند مصرف شود.
درمان زخمها: خواص ضد التهابی و ضد عفونی کننده عسل باعث میشود که به عنوان یک درمان موثر برای زخم ها و حروق استفاده شود.
تقویت سیستم ایمنی بدن: ترکیبات آنتی اکسیدانی در عسل، باعث تقویت سیستم ایمنی بدن میشود و به مقابله با عفونت ها کمک میکند.
تسکین سرفه و سرماخوردگی: خواص ضدعفونی و ضد التهابی عسل، باعث میشود که در تسکین سرفه و سرماخوردگی موثر باشد.
..
عسل، نه تنها یک ماده غذایی با ارزش غذایی بالا است، بلکه به عنوان یک درمان طبیعی نیز مورد توجه بسیاری قرار گرفته است و با رعایت نکات خرید عسل با کیفیت، میتوانید از خواص این گنجینه طبیعی بهره ببرید و لذت بخش ترین طعم های آن را تجربه کنید.
نکات خرید عسل با کیفیت:
ترجیحاً عسلی انتخاب کنید که از مناطق آب و هوایی خاصی تولید شود، این نکته مساعد برای کیفیت بالاتر عسل است.
به نحوه بسته بندی عسل توجه کنید و بهتر است عسل در بطری ها یا بسته بندی هایی با درب هوایی بسته شود تا از آلودگی های خارجی محافظت شود.
ترجیحاً عسل را از محل های معتبر و معرفی شده خریداری کنید و این امر اطمینان بیشتری از کیفیت عسل مورد نظر شما میدهد.
با توجه به مزه و طعم عسل، بهتر است قبل از خرید آن را تست کنید و ممکن است هر نوع عسل، طعم خاص خود را داشته باشد، اما اگر طعم عسل غیرطبیعی بنظر برسد، احتمالاً آن عسل کیفیت پایینی دارد.
…
هنگام خرید عسل توجه کنید که آن بدون اضافه کردن قند، شربت آب مقطر یا نگهدارنده های مصنوعی باشد و چون این عوامل ممکن است کیفیت عسل را تخریب کرده و از خواص آن کاسته شود.
بررسی مهلت انقضا و مدت ماندگاری عسل نیز از اهمیت بالایی برخوردار است و عسل با مدت ماندگاری طولانی تا حدود 2 سال، تا آخرین قطره خواص خود را حفظ میکند.
همچنین بعد از خرید برای حفظ کیفیت عسل خود از موارد زیر برخوردار شوید و نگهداری عسل در محیط خشک و خنک در دمای حداکثر 25 درجه سانتیگراد و جلوگیری از تماس مستقیم با نور خورشید بسیار ضروری است.
استفاده از قرار دادن درب بسته بر روی بطری بلا استفاده باعث حفظ تازگی و کیفیت عسل میشود و بهتر است بعد از هر بار مصرف، درب بطری را تمیز کرده و دوباره بسته کنید.
فراموش نکنید که عسل اصیل و با کیفیت، به عنوان غنای طبیعی جانبی و درمانی در زندگی روزمره میتواند نقش مهمی داشته باشد.